Цитаты о еде и кухне


«Человек есть то, что он ест».  Молешотт, Голландский философ

«Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться».  Брилья-Саварен ученый-физиолог. 

Вкусная еда оставляет положительные воспоминания, добрые эмоции.

«Нет плохих продуктов – есть плохие повара».  Древняя пословица.

«Гастрономом (кулинаром) должен быть каждый образованный человек, потому что было бы странно не знать, что составляет главное условие нашей жизни и слепо доверять каждому приготовителю пищи, не знающему искусства приготовления, иногда грубому и неопытному человеку». И. Радецкий (русский повар- ученый)


Была бы курочка, приготовит и дурочка.

О вкусах не спорят.

Цитаты о еде и кухне


Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музея. Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней.   В.Похлебкин.

Если можно отравить друзей на завтрак, зачем ждать ужина?  Кулинарный поединок.

Приспособления на кухне (кухонные мелочи) как цветы, без них можно обойтись, но с ними удобней (приятней и легче). Перевод с рекламы

«Чем дороже комбайн, тем реже им пользуются». Закон Мэрфи. 


Цитаты о еде и кухне

Плохо когда жена не умеет готовить, еще хуже, когда не умеет, а готовит. Житейская мудрость.

В предварительной обработке продукта заложена половина поварского успеха. Мари-Антуан Карем (1784-1833), классик французской кухни

Хорошая кастрюля – хороший обед.  Французская пословица.

Цитаты о еде и кухне

Чтобы приготовить зайца, надо иметь, как минимум, кошку. Французская поговорка.

Искусство жарки стейка заключается в умении купить правильный кусок мяса. Все остальное просто как таблица умножения – зажечь угли, положить на решетку, перевернуть и съесть. Чем меньше повар участвует в приготовлении стейка, тем мясу лучше. 
 


Барбекю означает: 
• саму жаровню с решеткой для приготовления мяса; 
• процесс, связанный с приготовлением жареного или копченого мяса; 
• блюдо, приготовленное данным способом; 
• вечеринку или прием.

Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни: ковчег был построен любителями. Профессионалы построили «Титаник».

Джигита, который умел делать великолепные шашлыки, спросили:  
«Почему у тебя получается такой вкусный мцвади?»  
«Это потому, что мой мцвади приправлен солью слез моих друзей, резавших лук, и перцем их шуток по этому поводу.» 
так выпьем же за то, чтобы делать шашлыки вместе с друзьями. И никогда не солить их ни до, ни во время готовки!


Цитаты о еде и кухне

Ни один коктейль сосисочкой не испортишь. А. Ясевич

Недосол на столе, пересол – на…..

Лук – от семи недуг.

Хрен редьки не слаще.

Не знаешь как готовить, готовь – странно. 

Нет ничего хуже остывшей еды, кроме еды разогретой. Французская пословица.

В воде родился, а воды боится (соль).

В воде родился, огнем покормился (соль).

В земле родился, в огне крестился, на воду пал — весь пропал (соль).

Источник: www.sites.google.com


Цитаты - еда (кадр из м/ф Малыш и Карлсон, который живет на крыше)Приготовил: Дмитрий Сироткин

Представляю вам подборку цитат о еде.

Еды у нас стало больше, но радует она почему-то меньше.

Цитаты сгруппированы по темам: люди и еда, здоровье и еда, любовь и еда, русские и еда, культура питания, вегетарианство, обжорство, мужчина и еда, женщина и еда, жизнь и еда, диета и еда, творчество и еда, старость и еда, голод и пища, общество и еда, мысли и еда, смысл жизни и еда, аппетит, повар и еда, война и еда, религия и еда, одиночество и еда, качество пищи, музыка и еда, семья и еда, праздник и еда, муж и еда, жена и еда, и др.

Люди и еда

Всякий есть что он ест. (Л. Фейербах)

Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты. (А. Брийя-Саварен)

Пьют и едят все люди, но пьянствуют и обжираются только дикари. (В. Белинский)


Каждому не мешало бы приглядеться к себе во время еды. (Э. Канетти)

Хорошая кухня создает хороших людей. (М. Башкирцева)

Человек, конечно, властелин земли, но он также и раб своего желудка. (И. Гончаров)

Человек создан сам устраивать себя и даже менять свою природу, а он отрастил брюхо да и думает, что природа послала ему эту ношу! (И. Гончаров)

Человек не может хорошо думать, хорошо любить, хорошо спать, если до этого хорошо не поужинал. (В. Вулф)

Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке. (Г. Рамзи)

Крайние себялюбцы готовы сжечь дом, лишь бы зажарить себе яичницу. (Ф. Бэкон)

И словом: тот хотел арбуза, а тот соленых огурцов. (Г. Державин)

Есть горький хлеб изгнания. (У. Шекспир)

Три дела, однажды начавши, трудно кончить: а) вкушать хорошую пищу; б) беседовать с возвратившимся из похода другом и в) чесать, где чешется. (К. Прутков)

Желудок просвещенного человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность. (А. Пушкин)

Развлечения, придуманные людьми, как бы они при этом не изощрялись, — всего лишь жалкие потуги забыться, не выходя за пределы прочного круга — питаться, чтобы жить, и жить, чтобы питаться. (К. Кастанеда)

Мы живем в беспокойное время. Люди стали много кушать и мало читать. (Г. Горин)

Имейте в виду, уважаемый Шура, даром я вас питать не намерен. За каждый витамин, который я вам скормлю, я потребую от вас множество мелких услуг. (И. Ильф, Е. Петров)


Сытость совсем не зависит от того, сколько мы едим, а от того, как мы едим! Так и счастье, так и счастье, Левушка, оно вовсе не зависит от объема внешних благ, которые мы урвали у жизни. Оно зависит только от нашего отношения к ним! (А. Солженицын)

Мы всего только жалкие рабы нашего желудка. Друзья мои, не поднимайтесь на борьбу за мораль и право! Заботьтесь неусыпно о своем желудке, наполняйте его старательно и обдуманно. И тогда без всяких усилий с вашей стороны в душе вашей воцарятся спокойствие и добродетель; и вы будете добрыми гражданами, любящими супругами, нежными родителями, — словом, достойными и богобоязненными людьми. (Д.К. Джером)

Кстати, цитаты о людях

Здоровье и еда

Чрезмерное количество обильной пищи вызывает болезнь. (Гиппократ)

Вставайте из-за стола слегка голодными, и вы будете всегда здоровы. (Гален)

Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись. (М.Т. Цицерон)

Пища должна быть простой. (К. Шанель)

Чем проще пища, тем она приятнее — не приедается, — тем здоровее и тем всегда, везде доступнее. (Л. Толстой)

Хороших желудков куда меньше, нежели хорошей пищи. (Л. Клапье Вовенарг)

Чтобы оставаться в форме, необходим покой, хорошая еда и, самое главное, никакого спорта. (У. Черчилль)

Если не будешь есть еду как лекарство, то будешь есть лекарство как еду! (М. Задорнов)


За обедом ешь мало, а за ужином еще меньше, ибо здоровье всего тела куется в кузнице нашего желудка. (М. Сервантес)

Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. (А. Пушкин)

Не ужинать — святой закон, кому всего дороже сон. (А. Пушкин)

Встав из-за стола голодным — вы наелись; если вы встаете наевшись — вы переели; если встаете переевши — вы отравились. (А. Чехов)

Не ешьте на ночь сырых помидоров! (И. Ильф, Е. Петров)

Преображенский: Если вы заботитесь о своём пищеварении, мой добрый совет — не говорите за обедом о большевизме и о медицине. И — боже вас сохрани — не читайте до обеда советских газет.
Борменталь: Гм… Да ведь других нет.
Преображенский: Вот никаких и не читайте. (М. Булгаков)

Если мы хотим жить и работать, нужно соблюдать осторожность и следить за собой. Холодные обтирания, свежий воздух, простая и доброкачественная пища, теплая одежда, хороший сон и поменьше огорчений! И не позволять себе увлекаться женщинами и жить полной жизнью в той мере, в какой нам этого хочется. (В. Ван Гог)

Любовь и еда

Нет любви более искренней, чем любовь к еде. (Б. Шоу)

Любовь и голод правят миром. (И.Ф. Шиллер)

Любовь странная штука: питается голодом и умирает от пищи. (М. Цветаева)

За обеденным столом можно любить так же, как в постели. (Г. Маркес)

Не домой,
не на суп,
а к любимой
в гости
две
морковинки
несу
за зеленый хвостик. (В. Маяковский)


Вы должны любить то, что едите, или любить человека, которому готовите. Приготовление еды – это акт любви. (А. Шапель)

Еду необходимо готовить с любовью. У любого блюда вкус лучше, если его готовили любя. Так что оставьте все свои заботы и тревоги за дверью. (Д. Кэплин)

Между мной и едой огромная неопределённая любовь. (Э. Сафарли)

Любви всегда весьма существенно помогает пылкое и живое воображение, которое отличается хорошей памятью и может долгое время питаться очень легкой и скудной пищей. Вот почему она часто достигает самого пышного расцвета в разлуке и при обстоятельствах чрезвычайно затруднительных. (Ч. Диккенс)

Кстати, цитаты о любви

Русские и еда

На голодный желудок русский человек ничего делать и думать не хочет, а на сытый — не может. (Ф. Раневская)

Для человека, чей родной язык – русский, разговоры о политическом зле столь же естественны, как пищеварение. (И. Бродский)

Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй. (В. Маяковский)

Если уж по уму да по совести и чести — спаситель наш — огород! Тут и голову ломать незачем. В огороде же том самоглавнейший спаситель — скромное, многотерпеливое существо, участью-долей схожее с русской женщиной, — картошка! В честь картошки надо бы поставить памятник в России. (В. Астафьев)

Русской кулинарии — как и русской культуре в целом — свойственно заимствовать и перерабатывать все достижения чужих культур, придавая чисто русское своеобразие всему пересаженному на нашу почву. (Т. Толстая)


Мы знаем, есть ещё семейки,
Где наше хают и бранят,
Где с умилением глядят
На заграничные наклейки…
А сало… русское едят! (С. Михалков)

Кстати, цитаты о русских

Культура питания

Умеренность есть лучший пир. (Г. Державин)

Не делайте из еды культа. (И. Ильф, Е. Петров)

После ужина горчица. (Ж.А. де Баиф)

Лучше горчица после обеда, чем вместо. (Р. Подлевский)

Еда штука хитрая. Есть нужно уметь, и представьте, большинство людей вовсе есть не умеют. Нужно не только знать, что съесть, но и когда и как. (М. Булгаков)

Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими. (М. Булгаков)

Если руки за обедом
Вы испачкали салатом
И стесняетесь о скатерть
Пальцы вытереть свои,
Опустите незаметно
Их под стол, и там спокойно
Вытирайте ваши руки
Об соседские штаны. (Г. Остер)

Вегетарианство

Животные — мои друзья и я не ем моих друзей. (Б. Шоу)

Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже давно умерли. (Б. Шоу)

Никогда не ешь то, что может подмигнуть тебе в ответ. (Т. Пратчетт)

От него кровопролитнее ждали, а он чижика съел. (М. Салтыков-Щедрин)

Во избежание устрашения животных и освобождения их от оков ужаса, Бодхисаттва, стремящийся к обретению сострадания, да не вкушает плоти живых существ. (Будда Шакьямуни)

Я считаю, что вегетарианская диета, хотя бы благодаря ее чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, должна в высшей степени благотворно сказаться на судьбе человечества. (А. Эйнштейн)

Животных, которых мало, занесли в Красную книгу, а которых много — в Книгу о вкусной и здоровой пище. (Ф. Раневская)

Он добавил картошки, соли и поставил аквариум на огонь. (М. Жванецкий)

Обжорство

Обжорство, слава богу, не тайный порок. (О. Уэллс)

Избыток пищи мешает тонкости ума. (Л.А. Сенека)

Ешьте поменьше. Врата рая узки. (А.Д. Кронин)

Доктор велел мне перестать готовить на четверых, по крайней мере если я не буду приглашать ещё трёх человек. (О. Уэллс)

Много есть вредно, а мало — скучно. (А. Карабчиевский)

Рабы живота должны быть причислены к рангу низших животных, а не людей. (Т.Э. Кэмпбелл)

Люди, которые кормятся, а не едят, похожи на скот. (А. Брилья-Саварен)

Если первобытные люди часто гибли от недостатка пищи, то мы гибнем теперь от её изобилия. (Т.Л. Кар)

Каждый съеденный кусок остается во рту две минуты, два часа в животе, и два месяца на бедрах… (К. Диор)

Толстяки живут меньше. Но едят дольше. (С. Ежи Лец)

Людей без лишнего веса больше всего на кладбище. (Б. Силлз)

Мужчина и еда

Хороший обед вызывает наружу все лучшие качества мужчины. (Д.К. Джером)

Путь к сердцу мужчины не лежит через его желудок. Иначе каждый мужчина так и жил бы со своей матерью, питаясь молочным супом. (М. Плиммер)

Первейшее правило жизни с мужчиной: накорми его сразу же, как проснётся. (Р. Хайнлайн)

Джентльмен никогда не ест. Он только завтракает, обедает и ужинает. (К.Э. Портер)

Увидел за ужином хорошенькую и — поперхнулся; потом увидел другую хорошенькую — и опять поперхнулся. Так и не ужинал, много было хорошеньких. (А. Чехов)

Во мне постоянно борются два желания, причём одновременно — похудеть и поесть. Чаще побеждает последнее. (Э. Сафарли)

Если мяса с ножа ты не ел ни куска,
Если руки сложа наблюдал свысока,
И в борьбу не вступил с подлецом, с палачом —
Значит, в жизни ты был ни при чём, ни при чём. (В. Высоцкий)

Кстати, цитаты о мужчине

Женщина и еда

Настоящую даму легко узнать: она ничего не ест. (М. Митчелл)

Мужчины не оправдывают наших надежд, и лишь десерты приносят истинное немедленное наслаждение без последующего разочарования. (Б. Вербер)

Женщина — это хорошо накрытый стол, на который мужчина по-разному смотрит до еды и после нее. (О. Бальзак)

Женщины едят за разговорами, мужчины разговаривают за едой. (М. Шазаль)

Скорей голодный лев откажется от пищи, чем женщина от подлости и лжи. (О. Хайям)

И под каждым ей кустом был готов и стол и дом. (И. Крылов)

Она относилась к тому типу людей, которые лучше умрут с голоду, чем что-нибудь себе приготовят. (Х. Мураками)

В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение. (Ф. Раневская)

Кстати, цитаты о женщине

Жизнь и еда

Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. (Сократ)

Если хочешь жить долго и счастливо, сократи время обеда. (Б. Франклин)

Тело — багаж, который несешь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие. (А. Глазгоу)

Между хорошим обедом и долгой жизнью только та разница, что за обедом сладкое подают в конце. (Р.Л. Стивенсон)

Есть — значит жить, значит работать, значит строить, творить, мыслить. (В. Похлебкин)

Все на свете приедается, кроме еды. (А. Давидович)

Чересчур хорошая жизнь часто портит характер так же, как чересчур обильная еда портит желудок, и в этих случаях как тело, так и душу с успехом исцеляют лекарства не только неприятные, но даже противные на вкус. (Ч. Диккенс)

Кстати, цитаты о жизни

Диета и еда

Диета — еще одно средство, улучшающее аппетит. (Э. Эзар)

Еда — существенная часть сбалансированной диеты. (Ф. Лебовиц)

Хороших диет не бывает. (Н. Ротшильд)

Милочка, если хотите похудеть — ешьте голой и перед зеркалом! (Ф. Раневская)

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой — морда становится меньше. Но грустнее. (Ф. Раневская)

Чтобы по-настоящему похудеть, достаточно отказаться от трех вещей – завтрака, обеда и ужина. (Ф.Л. Райт)

Как только садишься на диету, рядом тут же кто-то садится жрать. (М. Жванецкий)

Гурман, который думает о калориях, все равно что блудодей, посматривающий на часы. (Д. Бирд)

Творчество и еда

Великие люди всегда были воздержанными в еде. (О. Бальзак)

Печной горшок тебе дороже, ты пищу в нем себе варишь. (А. Пушкин)

Порыв к творчеству может также легко угаснуть, как и возник, если оставить его без пищи. (К. Паустовский)

Даже из мечты можно сварить варенье, если добавить фруктов и сахару. (С. Ежи Лец)

Всё красивое должно быть съедобно! (С. Дали)

Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо и остро!
Весь я в чем-то норвежском! Весь я в чем-то испанском!
Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо! (И. Северянин)

Кстати, цитаты о творчестве

Старость и еда

Кушать есть чего, но стимула уже нет. (М. Жванецкий)

Еда – секс пожилых людей. Грубо, но справедливо. (В. Токарева)

Приобретай в юности то, что с годами возместит тебе ущерб, причинённый старостью. И, поняв, что пищей старости является мудрость, действуй в юности так, чтобы старость не осталась без пищи. (Л. да Винчи)

У старости тот же аппетит, что у молодости, только зубы не те. (Магдалена Самозванец)

В конце концов, все мы достигнем возраста, когда всякая страсть кажется суетной, а всякое желание не стоит затраченных усилий — и вот тогда-то у человека с хорошим аппетитом останутся целых три радости: завтрак, обед и ужин. (С. Моэм)

Голод и пища

Лучшая приправа к пище — голод. (Сократ)

Голод — плохой повар. (Б. Брехт)

Ничто так не притупляет голод, как жажда. (С. Альтов)

Голод: аппетит, обостренный настолько, что им можно убить других. (С. Ежи Лец)

Настоящие проблемы с пищеварением — это когда жрать абсолютно нечего. (Ю. Татаркин)

В борьбе гордости с голодом все призы достаются желудку. (М. Мамчич)

Голод — источник наслаждения в той же мере, в какой эстетическая потребность или вожделение позволяют нам чувствовать себя счастливыми в музее или постели. Голод нужно оберегать так же трепетно, как любовь к женщинам или живописи. (П. Вайль, А. Генис)

Общество и еда

Кому бублик, а кому дырка от бублика. (В. Маяковский)

Не знал, чего ему хотелось: не то конституции, не то севрюжины с хреном. (М. Салтыков-Щедрин)

По наружному виду их можно по временам принять за фанатиков убеждения, но они просто фанатики казённого или общественного пирога. (М. Салтыков-Щедрин)

Лишениями не остановишь требований, а только раздражишь; только принятие пищи может утолить голод. До сих пор поэтому борьба не кончена; естественные стремления, то как будто заглушаясь, то появляясь сильнее, все ищут своего удовлетворения. В этом состоит сущность истории. (Н. Добролюбов)

Мысли и еда

Как желудок влияет на мозговые извилины! (А. Кристи)

Хотя желудок влияет на наши мысли, люди с самыми лучшими желудками – не самые лучшие мыслители. (Вольтер)

Недостаток продуктов питания дает пищу для размышления. (К. Кушнер)

Не лучшая привычка – есть по ночам. Зато проверенное средство от грустных мыслей. (О. Рой)

Несчастен тот человек, у которого есть любимый ресторан и нет любимого автора. Он нашел любимое место, где можно накормить тело, но не нашел любимого места, где можно накормить свой ум. (Д. Рон)

Кстати, цитаты о мыслях

Смысл жизни и еда

Цель жизни — добыча. Сущность жизни — добыча. Жизнь питается жизнью. Все живое в мире делится на тех, кто ест, и тех, кого едят. И закон этот говорил: ешь, или съедят тебя самого. (Д. Лондон)

Мастеровые начали серьезно есть, принимая в себя пищу как должное, но не наслаждаясь ею. Хотя они и владели смыслом жизни, что равносильно вечному счастью, однако их лица были угрюмы и худы, а вместо покоя жизни они имели измождение. Вощев со скупостью надежды, со страхом утраты наблюдал этих грустно существующих людей, способных без торжества хранить внутри себя истину. (А. Платонов)

Кстати, цитаты о смысле жизни

Аппетит

Аппетит приходит во время еды. (Ж. Анже)

Для хорошего аппетита нет плохой еды. (Г. Маркес)

Здоровый аппетит в первую очередь должен быть к жизни, а не к еде. (Э. Шульц)

Аппетит приходит во время еды, но не уходит во время голода. (С. Ежи Лец)

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет. как аппетит. (Б. Крутиер)

У мужиков не бывает аппетита. Аппетит вырабатывается праздностью, моционом и негой, голод — временем и тяжкой работой. (И. Гончаров)

Повар и еда

Когда готовишь, ешь глазами. (Х. Мураками)

Бог создал пищу, а дьявол поваров. (Д. Тэйлор)

Точность — вежливость поваров. (А. Пушкин)

Любой может испортить обед. Но повар делает это профессионально. (И. Карпов)

Есть лишь одно удовольствие, превосходящее радость от вкусной еды, — это удовольствие от самого приготовления. (Г. Грасс)

Война и еда

Война войной, а обед — по расписанию. (Фридрих Вильгельм I)

Лучше вареное яйцо в мирную пору, чем жареный бык в войну. (Л. Фейхтвангер)

Хочешь легко победить страну — начни кормить её своей пищей. (И. Грозный)

Война войной, но без хлеба жить тоже скушно. (М. Шолохов)

Сытый человек миролюбив — его можно брать голыми руками. (М. Веллер)

Кстати, цитаты о войне

Религия и еда

Для человека с пустым желудком Бог — это еда. (М. Ганди)

В мире есть люди настолько голодные, что Бог может явиться им только в виде куска хлеба. (Ч. Диккенс)

Грех не входит в человека, а только выходит из него. Подобно пище: человек съедает хорошее, а выбрасывает из себя нехорошее. В мире нет ничего нехорошего, только то, что прошло сквозь человека, может стать нехорошим. (Д. Хармс)

Кстати, цитаты о религии

Одиночество и еда

Когда ешь вместе с кем-то, еда намного вкуснее, чем когда ешь в одиночестве. (И. Хасэкура)

Одиночество так же необходимо разуму, как воздержание в еде — телу, и точно так же гибельно, если оно слишком долго длится. (Л. Клапье Вовенарг)

Одиночество укрепляет меня; без него я как без еды и воды. Каждый день без него обессиливает меня. Я не горжусь своим одиночеством, но я завишу от него. (Ч. Буковски)

Кстати, цитаты о одиночестве

Качество пищи

Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя. А если осетрина второй свежести, то это означает, что она тухлая! (М. Булгаков)

Господин, если бы вы видели, из чего эту колбасу делают, вы бы близко не подошли к магазину. (М. Булгаков)

В этом флотском борще плавают обломки кораблекрушения. (И. Ильф, Е. Петров)

Музыка и еда

Слушать музыку во время еды — обида для повара и для скрипача. (Г. Честертон)

Музыка — акустический состав, вызывающий в нас аппетит к жизни, как известные аптечные составы вызывают аппетит к еде. (В. Ключевский)

Она наслаждалась стряпней, как музыкант наслаждается музыкой, рождающейся от его пальцев. (Л. Улицкая)

Семья и еда

После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. (О. Уайльд)

Мы с женой два или три раза за 40 лет совместной жизни пробовали завтракать вместе, но это оказалось так неприятно, что пришлось это прекратить. (У. Черчилль)

Вообще говоря, мои дети отказываются есть что бы то ни было, что не танцует по телевизору. (Э. Бомбек)

Кстати, цитаты о семье

Праздник и еда

Странно видеть, как хороший обед и пиршество примиряет всех. (С. Пипс)

Вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни. (Х. Мураками)

В готовку необходимо вложить душу свою. Кушать с теми, кто дорог. Тогда сердце Ваше, в еду воплощенное, соединяется с парами любви и превращет ужин в настоящий праздник. (К. Петрини)

Муж и еда

Мне кажется, что всякий муж предпочитает хорошее блюдо без музыки музыке без хорошего блюда. (И. Кант)

Подумайте обо всем, что делает настоящий папа: оплачивает счета, покупает еду, делает мир детей лучше и безопаснее. И что отец получает за всю свою работу? Большой кусок курицы — вот всё, что получает отец. (К. Рок)

Кстати, цитаты о муже

Жена и еда

Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет. (Р. Фрост)

Без жены также нельзя жить, как нельзя обходиться без еды и питья. Рожденные и вскормленные женщинами, мы в значительной степени живем их жизнью и не имеем никакой возможности отрешиться от них. (М. Лютер)

Кстати, цитаты о жене

Итальянцы и еда

Всем, что вы видите, я обязана спагетти. (С. Лорен)

У итальянца в голове только две мысли; вторая – это спагетти. (К. Денев)

Итальянская пища имеет лишь один недостаток: через пять-шесть дней ты уже опять голоден. (Д. Миллер)

Мир и еда

Природа входит в человека и дыханием, и пищей, так что человек не может не чувствовать себя частью ее и ее частью себя. (Л. Толстой)

Дом не может считаться жилищем человека, пока в нем нет пищи и огня не только для тела, но и для разума. (С.М. Фуллер)

Кстати, цитаты о мире

Слова и еда

Не корми словами вместо хлеба. (Аристофан)

Кому не хватает секса — говорит о сексе, голодный говорит о еде, человек, у которого нет денег — о деньгах, а наши олигархи и банкиры говорят о морали. (З. Фрейд)

Кстати, цитаты о речи

Настроение и еда

Полный желудок равен хорошему настроению, а пустой — унынию и ссорам. (Д. Роулинг)

Когда желудок пуст, все несчастья вдвойне тяжелы. (К.М. Виланд)

Нет ничего вкуснее, чем ощущать себя худой. (К. Мосс)

Кстати, цитаты о настроении

Холодильник и еда

Благодаря холодильнику мы теперь можем есть несвежие продукты. (С. Киселевский)

Разве не разумнее хранить запасы на лишнюю неделю в холодильнике, а не таскать их на себе?! (А. Карр)

Источник: burido.ru

Пища и пищевые фразы

В сегодняшней статье давайте узнаем лучшие фразы о гастрономии и еде. То есть мы собираемся составить великие знаменитые цитаты об искусстве приготовления пищи.

1. Авторская кухня — это показать свою индивидуальность в том, что вы делаете, и это чувство делает его чем-то другим. (Ферран Адриа)

Фраза от одного из самых известных поваров 21-го века. Настоящий туз высокой кухни.

2. В вине есть мудрость, в пиве есть сила, в воде есть бактерии. (Бенджамин Франклин)

Так говорил один из первых президентов США о трех священных напитках.

3. Нет ничего сексуальнее, чем груша, приготовленная с идеальным сорбетом. (Лиза Херши)

Гастрономия может быть захватывающей.

4. Секрет успеха в жизни заключается в том, чтобы есть то, что вам нравится, и позволить пище бороться внутри. (Марк Твен)

Гедонизм хорошей еды.

5. Когда мама дала нам хлеб, она делилась любовью. (Жоэль Робюшон)

Так много любви скрыто в акте кормления.

6. Открытие нового блюда более выгодно для человечества, чем открытие звезды. (Жан Антхельм Брилат-Саварин)

Ничего более прибыльного, и это приносит больше счастья.

7. Первый человек, который осмелился съесть устрицу, был храбрым. (Джонатан Свифт)

Конечно, его внешность не кажется очень здоровой.

8. Ваша диета похожа на банковский счет. И хорошие решения о еде — это хорошие инвестиции. (Бетенни Франкель)

Экономичный способ увидеть гастрономический мир.

9. Если вы не можете накормить 100 человек, кормите только одного. (Мать Тереза ​​из Калькутты)

Делай добро даже в небольших масштабах.

10. Пусть ваше лекарство будет вашей пищей, а пища — вашим лекарством. (Гиппократ)

Отличный способ соединить оба мира.

11. Вино — это поэзия в бутылках. (Роберт Луи Стивенсон)

Конечно, одно из самых заманчивых удовольствий в жизни.

12. Остерегайтесь хобби, которое вы едите. (Бенджамин Франклин)

Если мы не будем осторожны, мы можем толстеть.

13. Удовольствие от банкетов должно измеряться не обилием деликатесов, а собранием друзей и их разговором. (Цицерон)

Еда, иногда, наименее.

14. У рецепта нет души. Это повар, который должен дать душу рецепту. (Томас Келлер)

Одна из тех гастрономических фраз, о которых должны помнить все повара.

15. Спагетти можно употреблять более успешно, если вдыхать его, как пылесос. (Софи Лорен)

Смешная фраза этой великой актрисы.

16. Обещания и пирожные делаются на слом. (Джонатан Свифт)

Норма жизни, от автора Los Viajes de Gulliver.

17. Хорошо сбалансированная еда — это как стихотворение для развития жизни. (Энтони Берджесс)

Очень удачная метафора.

18. Десерт должен быть захватывающим, потому что он прибывает, когда гурман больше не голоден. (Александр Гримод де ла Рейньер)

Об искусстве выпечки.

19. Одна из лучших вещей в жизни — это то, что мы должны регулярно прерывать любую работу и концентрировать наше внимание на еде. (Лучано Паваротти)

Большое отвлечение, достойное самого пристального внимания.

20. Еда с музыкой — это оскорбление, как для повара, так и для скрипача. (Гилберт Кит Честертон)

Это удовольствия, которые нельзя смешивать, считает британский журналист.

21. Дома я подаю ту еду, историю которой я знаю. (Майкл Поллан)

Еда тесно связана с ее культурными и историческими корнями.

22. Важно не то, что ты ешь, а то, как ты ешь. (Epicteto)

Фраза о гастрономии и еде для отражения.

23. Секрет хорошего актера — любовь к еде. (Яш Чопра)

Странные отношения …

24. У открытого желудка нет ушей. (Жан де ла Фонтен)

Знаменитая цитата, которая может иметь разные интерпретации.

25. Хорошо приготовленная еда имеет деликатный вкус, который вы должны держать во рту, чтобы оценить их. (Теннесси Уильямс)

Насладитесь, не спеша и узнав все ингредиенты.

26. Годы, любовь и бокалы с вином никогда не следует рассказывать. (Итальянская поговорка)

Неисчислимо, для представления возвышенного момента.

27. Жизнь — это сочетание магии и пасты. (Федерико Феллини)

Очень типичная фраза итальянца.

28. Еда без десерта похожа на костюм без галстука. (Фернан Поинт)

Глазурь на торте, никогда не говори лучше.

29. Единственное, что мне нравится больше, чем говорить о еде — это есть. (Джон Уолтерс)

Одна из великих страстей многих людей.

30. Вы не можете оказывать влияние на кухню страны, если не понимаете этого. И чтобы понять это, вы должны изучить это. (Ферран Адриа)

Гастрономическая культура каждой страны уникальна и неповторима.

31. Это мой главный совет людям: учиться готовить, пробовать новые рецепты, учиться на своих ошибках, не бояться и особенно веселиться. (Юлия Чайлд)

«Рецепт» — отличный шеф-повар.

32. Гурманство — это склонность людей к страстному, аргументированному и привычному предпочтению того, что восхваляет наслаждение вкусом. (Жан Антхельм Брилат-Саварин)

Фраза высокой кухни.

33. Кулинария — это искусство, но все искусство требует знания техники и материалов. (Натан Мирволд)

Нет искусства без ряда предварительных знаний.

34. Когда вы что-то едите и ваш вкус говорит вам, чего не хватает, тогда вы начинаете комбинировать. (Джастин Квек)

Проблеск, который генерирует творческий торрент.

35. Лучшие блюда очень просты. (Огюст Эскофье)

Хороший продукт, оптимальное приготовление и мало чего еще.

36. Ингредиенты не являются священными. Искусство приготовления пищи является священным. (Танит Тирр)

Отличное отражение этого шеф-повара.

37. Еда является сенсорной. Речь идет о толковании информации, которую дают вам ваши чувства. (Андони Луис Адуриз)

Фраза одного из шеф-поваров с самой большой репутацией в мире.

38. Кухня не химическая. Это искусство. Это требует инстинкта и вкуса вместо точных измерений. (Марсель Булестин)

Это не математика, это эмоции и это, прежде всего, культура.

39. Домашний повар, который слишком полагается на рецепт, похож на пилота, который во время полета читает инструкцию по эксплуатации самолета. (Альтон Браун)

Вы должны знать, как включить дозу спонтанности.

40. Кулинария очень популярна сегодня, потому что это идеальное сочетание еды и веселья. (Эмерил Лагассе)

То, что нам всем нравится.

41. Повар становится художником, когда ему есть что сказать через свою тарелку, как художник на картине. (Хуан Миро)

Этот художник знал о сложности создания хорошей тарелки.

42. Найдите то, чем вы увлечены, и оставайтесь чрезвычайно заинтересованными. (Юлия Чайлд)

Рецепт успеха в том, что вы намеревались сделать.

43. Тишина — это звук хорошей еды. (Джейми Оливер)

Когда все с удовольствием едят, слышны только укусы.

44. Тот, кто принимает своих друзей и не обращает личного внимания на приготовленную пищу, не заслуживает иметь друзей. (Антхельм Брилат-Саварин)

Образец гостеприимства: хорошо готовить.

45. Рецепты не работают, если вы не используете свое сердце. (Дилан Джонс)

Нужна хорошая доза страсти.

46. ​​Секреты, особенно на кухне, лучше раскрываются, чтобы кухня продолжала жить. (Бо Сонгвисава)

Бессмысленно хранить рецепты или гастрономические хитрости.

47. Нет любви более искренней, чем любовь к кулинарии. (Джордж Бернард Шоу)

Отличная фраза любить еду.

48. В наши дни гастрономия неоднозначна и абстрактна, журналисты все больше переходят от критики к описанию переживаний. (Андони Луис Адуриз)

Описание тренда.

49. В конце концов, трюфель — это настоящий гастрономический бриллиант. (Жан Антелем Брилат-Саварин)

Жаркое и дорогое, оно служит, чтобы дать уникальный аромат каждому блюду.

50. Превосходство в разнообразии, и путь к прогрессу заключается в том, чтобы знать и сравнивать разнообразие продуктов, культур и методов. (Ален Дюкасс)

Способ прогрессировать как шеф-повар.

51. Приготовление пищи — это процесс, основанный на наблюдении, который вы не можете сделать, если полностью сосредоточены на рецепте. (Альтон Браун)

Интуиция и креативность не объясняются в рецепте книги.

52. Вам не нужно готовить сложные или сложные шедевры, просто хорошее блюдо из свежих ингредиентов. (Юлия Чайлд)

Хороший пол — залог успеха.

53. Приготовление пищи требует внимания, терпения и, прежде всего, уважения к дарам земли. Это форма поклонения, способ благодарить. (Джудит Б. Джонс)

Спасибо природе за такие вкусные деликатесы.

54. Я родом из семьи, где сальса считается напитком. (Эрма Бомбек)

Как и знаменитая фраза Гомера Симпсона: «Что ты хочешь выпить? — Фрикадельки. «.

55. Любой может заставить вас насладиться первым кусочком блюда, но только настоящий шеф-повар может заставить вас насладиться последним. (Франсуа Майнот)

Когда еда становится опытом, который выходит за рамки физиологического.

56. Я думаю, что все женщины должны иметь паяльную лампу. (Юлия Чайлд)

Свободная интерпретация, поскольку, возможно, речь шла не только о ее использовании на кухне.

57. Сама жизнь — переедание. (Юлия Чайлд)

Поток бесконечных эмоций и стимулов.

58. Помидоры и орегано делают его итальянским; вино и эстрагон делают его французским. Кислотный крем делает его русским; Лимон и корица делают его греческим. Соевый соус производства Китая; чеснок делает это хорошо. (Алиса Мэй Брок)

Ингредиенты в соответствии с типичным происхождением.

59. Я терпеть не могу людей, которые не воспринимают еду всерьез. (Оскар Уайльд)

Что-то очень серьезное, по словам британского писателя.

60. Чтобы рыба имела правильный вкус, вы должны плавать 3 раза, один в море, другой в масле, а затем в вине. (Польская пословица)

Популярная польская поговорка, в которой содержится игривое видение гастрономии.

61. Кухня — это язык, на котором можно выразить гармонию, счастье, красоту, поэзию, сложность, магию, юмор, провокацию, культуру. (Ферран Адриа)

Каталонский шеф-повар оставляет нам краткое изложение того, что кухня для него.

62. Главное требование хорошо писать о еде — это иметь хороший аппетит. (А.Дж. Либлинг)

Если вы увлечены едой, вы будете хорошим гастрономическим критиком.

63. Ешьте всю нездоровую пищу, которую вы хотите, пока вы готовите ее самостоятельно. (Майкл Поллан)

Это секрет здоровой жизни.

64. «Новая кухня» в переводе на обычный язык означает: «Я не могу поверить, что я только что потратил сто евро и все еще голоден. (Майк Калин)

Критическое видение авторской кухни.

65. Если у вас четыре ноги, а это не стол, ешьте его. (Сказал кантонский диалект)

Согласно этому популярному высказыванию, каждое животное заслуживает того, чтобы его попробовали.

66. Дилемма Кука: грустный поэт пишет стихи и заставляет тебя плакать. Грустный художник рисует картины и заводит тебя в восторг. Грустный музыкант сочиняет песни и заставляет тебя петь. Печальный повар … готовить запрещено. (Гастон Акурио)

Если нет радости, нет искусства.

67. Как можно управлять страной с 246 видами сыра? (Шарль де Голль)

Жестокая метафора о Франции.

68. Наказаний с хлебом меньше. (Мигель де Сервантес)

Один способ, которым штрафы намного меньше перенесли.

69. Я считаю, что опыт состоит в том, чтобы всегда делать шаг за пределы того, что в данный момент вы считаете лучшим. (Педро Субияна)

Фраза о гастрономии и кухне великого испанского шеф-повара.

70. Нет ничего более утомительного, чем есть и пить, если бы Бог не сделал их такими приятными, как это необходимо. (Вольтер)

Очень точное отражение.

71. Я не плачу о пролитом молоке, но капли мороженого достаточно, чтобы испортить мой день. (Терри Гийемец)

Истощение пищи может быть настоящей драмой.

72. Жизнь неуверенна. Ешьте десерт первым. (Эрнестин Ульмер)

Начинайте с конца, на всякий случай.

73. Печенье сделано из масла и любви. (Норвежская пословица)

Ингредиент, который нельзя пропустить.

74. Если вы боитесь сливочного масла, используйте сливки. (Юлия Чайлд)

В этой жизни всегда есть альтернативы.

75. Сила — это способность разбить плитку шоколада на четыре части своими руками, а затем съесть только одну из этих частей. (Джудит Виорст)

Скорее сказал, сила воли.

Источник: ru.sainte-anastasie.org

  • И из грез можно сварить варенье. Нужно только добавить ягод и сахара.
  • Пришёл в гости на чай — налили виски. сразу понятно: здесь любят и ждут.
  • Слушать музыку во время еды — обида для повара и для скрипача.
  • Хотелось жить, а он решил, что хочется есть, и зачем-то наелся.
  • Из-за стола нужно вставать полуголодным, а не полуживым!
  • Чрезмерное разжевывание обеда может довести до ужина.
  • Лучше горчица после обеда, чем вместо.
  • Обед – это отрезок времени от предвкушения до послевкусия.
  • Война войной, а обед — по расписанию.
  • Лишь бы запах общепита не отбил нам аппетита.
  • Тому, кто всю жизнь питался надеждами, клизма не поможет.
  • Общепитовский склероз: повара забывают положить мясо в котел, а посетители не могут вспомнить, что ели.
  • Ничто не делает ужин таким вкусным, как отсутствие обеда.
  • Если овощи — дары земли, а фрукты — дары садов, то почему за них нужно платить?
  • Кулинария — это искусство, а искусство — это взрыв!
  • Лучше поварского дела только хороший джаз и долгий секс.
  • Для хорошего повара, гласит пословица — годится все, кроме луны и ее отражения в воде.
  • В кулинарии может не хватать только аппетита.
  • Ничто так не улучшает вкуса домашних блюд, как изучение цен в ресторане.
  • Как правило, громкие решения принимаются в уютных ресторанах.
  • Высокое кулинарное искусство — это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
  • Можешь и не заметить, как обеденный стол займет в сознании место алтаря.
  • Диета — еще одно средство, улучшающее аппетит.
  • Никогда не пей на пустой бумажник.
  • Аппетит приходит во время еды, а счет — после.
  • Яблоки раздора всегда свежие.
  • Официант, как эхо: отзывается, но не приходит.
  • В заключенье был дан банкет.
  • Лягушка съела мушку, уж съел лягушку, еж съел ужа, лиса съела ежа. Обед пошел в теплой дружеской обстановке.
  • Чем хуже готовят повара, тем вежливей должны быть официанты.
  • Если Вы не знаете, как правильно есть лобстеров, — ешьте ртом.
  • Французская диета: утром кекс, вечером секс. Для быстрых результатов замените кекс на секс.
  • Хороша ложка к обеду, а рюмка до обеда.
  • Кулинарное искусство — это тоже искусство компромисса.
  • Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо — это талант.
  • Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие новой звезды.
  • Поцелуи приходят и уходят, а кулинарное искусство остается.
  • Еще ни одна женщина не прожила достаточно долго, чтобы испробовать все рецепты, вырезанные ею из газет и журналов.
  • Жизнь слишком коротка, чтобы фаршировать грибы.
  • Приготовление пищи — удовольствие, к сожалению, ежедневное.
  • Итальянская пища имеет лишь один недостаток: через пять-шесть дней ты уже опять голоден. 

Источник: www.eda27.ru

Цитаты о еде и кухне Цитаты о еде и кухне

«Не делайте из еды культа». Остап Бендер.

«Человек есть то, что он ест». Молешотт, Голландский философ

«Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться». Брилья-Саварен ученый-физиолог.

Вкусная еда оставляет положительные воспоминания, добрые эмоции.

«Нет плохих продуктов – есть плохие повара». Древняя пословица.

«Гастрономом (кулинаром) должен быть каждый образованный человек, потому что было бы странно не знать, что составляет главное условие нашей жизни и слепо доверять каждому приготовителю пищи, не знающему искусства приготовления, иногда грубому и неопытному человеку». И. Радецкий (русский повар- ученый)

Была бы курочка, приготовит и дурочка.

О вкусах не спорят.

Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музея. Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней. В.Похлебкин.

Если можно отравить друзей на завтрак, зачем ждать ужина? Кулинарный поединок.

Приспособления на кухне (кухонные мелочи) как цветы, без них можно обойтись, но с ними удобней (приятней и легче). Перевод с рекламы

«Чем дороже комбайн, тем реже им пользуются». Закон Мэрфи.

Плохо когда жена не умеет готовить, еще хуже, когда не умеет, а готовит. Житейская мудрость.

В предварительной обработке продукта заложена половина поварского успеха. Мари-Антуан Карем (1784-1833), классик французской кухни

Хорошая кастрюля – хороший обед. Французская пословица.

Чтобы приготовить зайца, надо иметь, как минимум, кошку. Французская поговорка.

Искусство жарки стейка заключается в умении купить правильный кусок мяса. Все остальное просто как таблица умножения – зажечь угли, положить на решетку, перевернуть и съесть. Чем меньше повар участвует в приготовлении стейка, тем мясу лучше.

Барбекю означает:

• саму жаровню с решеткой для приготовления мяса;
• процесс, связанный с приготовлением жареного или копченого мяса;
• блюдо, приготовленное данным способом;
• вечеринку или прием.

Никогда не бойся делать то, что не умеешь. Помни: ковчег был построен любителями. Профессионалы построили «Титаник».

Джигита, который умел делать великолепные шашлыки, спросили:
«Почему у тебя получается такой вкусный мцвади?»
«Это потому, что мой мцвади приправлен солью слез моих друзей, резавших лук, и перцем их шуток по этому поводу.»
так выпьем же за то, чтобы делать шашлыки вместе с друзьями. И никогда не солить их ни до, ни во время готовки!

Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.

Сократ

Животные кормятся, люди едят; но только умные люди умеют есть.
А. Брилья-Саварен

После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.

О. Уайльд

Голод — лучшая приправа к пище.

Сократ

Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если переступить меру природы.

Гиппократ

Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
А. Брилья-Саварен

Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами.

Гиппократ

Если вы зайдете на кухню и познакомитесь там со всеми секретами и способами так угождать вашему вкусу, чтобы вы ели больше, чем необходимо; … если вы увидите все эти яства не на роскошно накрытом столе, а в другом месте, вы сочтете их отбросами и почувствуете отвращение.

Ж. Лабрюйер

Сластями, печеньями и конфетами нельзя вырастить из детей здоровых людей. Подобно телесной пище, духовная тоже должна быть простой и питательной.
Р. Шуман

Люди дурные живут для того, чтоб есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить.

Сократ

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.
А. Брилья-Саварен

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

ramki.kiev.ua

Источник: www.liveinternet.ru


You May Also Like

About the Author: admind

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.